Руководство по инкубации. Практическое пособие.

Сбор и хранение яиц

К яйцам, которые будут инкубироваться, следует относиться по особенному с самого начала.

• Перед сбором яиц мыть руки.
• Собирать 3-4 раза в день. Снесенные после 6 часов вечера лучше не инкубировать.
• Из гнезда яйцо брать двумя пальцами за противоположные концы, чтобы не повредить защитную пленку.
• Чаще менять подстилку в гнездах и на полу, чтобы яйца меньше пачкались.

Хранить яйца после снесения можно при температуре воздуха в пределах 10-15 градусов и относительной влажности 70-80%.
При этом срок хранения составляет:

• куриные и индюшиные не более 5 дней;
• утиные и индюшиные не более 8 дней;
• гусиные - не более 10 дней.

После 2-х недель хранения никогда не выведется более 70% цыплят от количества заложенных яиц, а через 25 дней этот показатель снизится до 15%.

Куриные, индюшиные, цесариные и мелкие утиные яйца хранят тупым концом вверх. Крупные утиные яйца хранят в полунаклонном положении, а гусиные - только на боку. Рекомендуется поворачивать яйца один раз в два-три дня на 90 градусов.